Grynostplättar

Ibland på veckosluten då jag har lite mera tid på morgnarna, så brukar jag laga grynostplättar. Brukar äta dem med vispad grädde och blåbär och om det blir över så går det bra att lägga lite skinka och ost på och köra en stund i micron. Jag försöker äta lågkolhydratkost för det mesta (ibland är det nog svårt..) och då är just frukostar som denna helt perfekta. Innehåller bara ägg, grynost, lite salt och fiberhusk. Receptet tar jag ingen kredit för, det har jag hittat här. Mycket bra recept i övrigt om en lågkolhydratskost intresserar. 

 

IMG 8884

IMG 8882

 

Blåbären hittade jag i frysen och äggen har jag köpt av en kollega som har höns. Har nån annan annars reflekterat över att frysta blåbär låter som glaspärlor då man häller dem i en skål?