Vår i Stockholm!

Vilken härlig helg jag har bakom mig! Jag och pappan tog en tur till Stockholm för att fira våra 20 år tillsammans, och det var en väldigt avkopplande helg!

Vi har ätit gott, skålat i vårsolen, besökt en härligt inspirerande trädgårdsmässa och traskat många kilometer. Och njutit av varandras sällskap och inte skyndat eller stressat en endaste sekund.

Eftersom 20 år inte firas varje dag så hade vi satsat på en lite finare hytt än de med högsängarna..

En bekväm säng och en kall bubbelflaska väntade på oss i hytten! Stort fönster också!

Sen var det dags för (sen) middag! Mina krångliga dieter gick riktigt bra att anpassa till maten jag åt. Eller egentligen behövdes inget ändras!

Supergod och fin mat! Och trevlig service, men vad kan man annat vänta sig då man besöker mannens arbetsplats..

Mätta och belåtna tog vi en tur via Taxfreen. Provade en jätte skön tröja men köpte inget.. gick till nattklubben istället och tog en drink. Valde en alkoholfri syrlig drink som ju tyvärr hade kiwi i sig som jag inte tål så bra.. Men ingen större skada skedd. God var den iallafall!

Sen var det dags att så småningom söka sig till kojs, då en lång dag med tidig väckning väntade..

Fortsättning följer 🙂

Familjedag med bad och appmat

Vem läste apmat? Hehe.. jag gjorde det själv faktiskt också..

Den förra helgen har nu varit och farit redan för länge sen, men vi hade en sån där riktigt fin dag med familjen på fredag förra veckan som man bara “måste” blogga om! Ingen kamera hade jag med mig, så håll till godo med mobilbilder..

Efter lunch åkte vi in till Åbo och Caribia. Första gången där för barnen. Kul tyckte dom! Helt ok tyckte jag, men badhus är kanske inte min favoritplats på jorden.. inte en sportlovsdag iallafall. Yasuragi skulle jag dock besöka när som helst igen, men räknar inte det till badhus.

Efter att ha plaskat på i nästan två timmar, åkte in till centrum. Inhandlade fredagsgodiset och så blev det även lite besök i affärer. Sällan jag är i Åbo numera, men då jag far dit så vill jag gärna gå till Ruohonjuuri. Skulle skaffa lavendelolja och det skaffade jag också. Köpte också havtornspulver. Blir gott på smoothien. Skulle också köpa lite mera bivax för säkerhets skull till min kurs på onsdag, men det var svindyrt, så jag hoppas det jag har räcker.

Eftersom Granit råkar ligga mittemot Ruohonjuuri så tog vi också en avstickare där. Inte skulle vi köpa något, men ut kom vi med senapsgula ekologiska lakan, en ny olivtvål och en korg för diskgrejerna att ha fast på  väggen ovanför diskhon. Och en smörkniv i trä. Vi hade ju tur då det råkade vara 20% rabatt om man handlade för över 50 €..

Efter att vi handlat klart gick vi och träna. Nå nej. Skoja bara. Fast 7-åringen är inne i någon träningsfas och vill lyfta tyngder mest hela tiden.

Vi hade bokat bord på Pinchos Nation. Restaurangen där man beställer allting och betalar via en app.

Inredningen är ju fantastisk. Ser lite annorlunda ut i alla rum. Som att vara på cirkus.

Man får t.o.m popcorn då man kommer in. Maten är dessutom jätte god. Man väljer mellan många små rätter i en app. Då maten är färdig att hämtas så kommer det ett meddelande till telefonen. Och så går man och hämtar sin mat! Då man ätit klart så betalar man via appen. Det finns nog personal på plats, men såklart mycket mindre än om de skulle sköta allt det som man nu sköter själv.

Sen var det redan dags att börja avsluta dagen och åka hem. Hemma tittade vi ännu på Asterix tillsammans. (Okej, dom andra tittade, jag försökte skriva det här inlägget på telefonen men gick nu sådär..)

Så det var en sån mysig fredag! Och snart är det fredag igen..

Grön bloggfukost i Åbo

Så var det måndag igen! Helgen gick superfort och jag hade en massa roliga program inplanerade. På lördag förmiddag deltog jag i en bloggfrukost ordnat av Julia med bloggen Grön i Åbo.

IMG_0672

Julia hade ordnat så fint med frukost till alla som deltog, med alla dieter i beaktande.

IMG_0673

Första gången jag besökte Fabbes Café och det var ju hur mysigt som helst!

IMG_0676

Köpte såklart med mig ett exemplar av boken hem som jag fick signerad. Den här blir nog en av mina favoritböcker (eller biblar som jag brukar kalla de böcker som jag återkommer till gång på gång)

IMG_0695

Så roligt att träffa lite andra bloggare också, och att kunna äta frukost, umgås, fota och Instagramma, allt på en och samma gång utan att någon höjer på ögonbrynen.

thumbnail_image3

Vi fick också testa på att laga egna hudvårdsprodukter. En burk med “Hulkenansiktsmask” följde mig hem.

Här är alla som var med, mera (och bättre) bilder från eventet finns på flera av bloggarna. SofiaJeminaLeonaCamillaLottaAmandaNatalie och Emma.

Tack Julia för att du ordnat så fint till oss!

Hemgjord tacokrydda

Tacokrydda är ju så lätt att göra själv, så vi brukar alltid emellanåt blanda en sats att ta av till den obligatoriska fredagstortillan. Känns bra att veta vad det är i och även om grillkryddan nog innehåller både socker och salt så är det ändå mycket mindre än i de färdiga påsarna.

IMG_0614

Ingredienser:

1 dl Grillkrydda

0,5 dl Chilikryddblandning

0,5 dl Lökpulver

0,5 dl Spiskummin

0, 25 dl Vitlökspulver

Till 400 g maletkött brukar vi lägga i ungefär 3 msk av kryddblandningen.

Smaklig måltid!

IMG_0617

Och vi skakar såklart om burken innan vi använder kryddan, men den såg så vacker ut så här! Lite som dom där souvenirerna man kunde köpa på Teneriffa på 90-talet. (Kanske än i dag föresten..)

Nu tar jag helg förresten! (Eller det har jag gjort redan några timmar.) Blev inte en så lång arbetsvecka det här, men var helt skönt att vända på jobbet två dagar trots allt för att nu inte bli helt förslappad. . Imorgon ska vi ha en riktigt kul familjedag, åka till Caribia och simma och bada och sen ska vi ut och äta till Pincho Nation med barnen. Blir kul! På lördag blir det också kul, för då ska jag på bloggfrukost och få höra mera om Julias bok och livsstil! Mycket kul just nu med andra ord!

Grynostpannkaka

Jag hade en oöppnad burk grynost i kylskåpet som datumet hade gått ut på.. Men jag är av den åsikten att verkar maten bra så är det okej att äta (iallafall själv) om förpackningen varit oöppnad. Den var alltså bara några dagar gammal.

Hur som helst. Jag har gjort grynostplättar förut och tycker de är riktigt goda. Men nu var burken så stor så det blev en ganska stor smet.. Så jag beslöt mig för att breda ut den på en plåt istället för att klicka ut smeten till plättar.

Ingredienser:

  • 500 g grynost
  • 4 ägg
  • En nypa salt
  • 1 msk fiberhusk

Gör så här:

  • Mixa ihop alla ingredienserna med en stavmixer
  • Låt stå och svälla i fem minuter
  • Sätt i ugnen på 175 grader (varmluft) i ca 20 minuter. Håll koll så den inte blir bränd.
  • Servera med sylt och grädde eller använd som pizzabotten eller smörgås 😊

Dadelbollar med olika smaker

Jag berättade ju tidigare att jag lärde mig laga lakritsbollar på kursen jag var på för två veckor sedan. Olika former av dadelbollar har jag gjort förut, men det här var ett superlätt recept! Inget tillsatt vitt socker men hur smaskigt som helst ändå!

 

img_4655-1.jpg

Ingredienser (ca 20 små bollar)

12 urkärnade dadlar

1 msk kakao (jag använde en raw kakao variant)

1 msk kokosolja

1 nypa salt

 

Garnering:

T.ex. kakao, kokosflingor, lakritspulver, hallonpulver, blåbärspulver, havtornspulver eller något annat sockerfritt.

Gör så här:

  • Mixa ihop alla ingredienser till en slät smet
  • Rulla till små bollar
  • Häll lite av valfritt pulver i en liten skål och rulla bollarna en och en i pulvret
  • Lägg upp bollarna på ett fat och låt stå i kylen ungefär en timme före servering
  • Njut! (Om det skulle bli kvar av bollarna, så förvara dom i kylen. De blir för mjuka annars)

 

IMG_8106.JPG

Middag med vänner

Så har det redan hunnit bli den 19 november och jag är världsämst på att blogga just nu.. Det betyder inte att det inte skulle finnas saker att blogga om – tvärtom! Men tiden, orken och inspirationen räcker inte riktigt till just nu. Har mycket på gång så det tidvis känns som att jag faktiskt måste anstränga mig att varva ner så jag inte kör helt slut på mig själv.. Det gör jag bl.a. med att träffa vänner och bjuda på middag. 

 

Middag hos palanders 0021

 

Igår hade vi vänner på besök och det blev just en så lyckad kväll som jag hade hoppats på. Camilla och jag har ju känt varandra i många år men aldrig träffats på det här sättet tidigare och det är så skönt att umgås med folk då det känns avslappnat och kravlöst och då man märker att man har mycket gemensamt och diskussionen löper på utan avbrott. 

 

Middag hos palanders 0071

Som vanligt så var det ju kocken i huset som stod för maten och den var såklart jätte god. Det blev tartar på kallrökt lax med “mummonkurkku” och ostchips till förrätt, svamprisotto med ankbröst och hallonsås till huvudrätt och fransk chokladkaka med hallon och jordgubbsglass till efterrätt.

 

Middag hos palanders 0111

Även goda drycker i glasen bjöd vi på såklart. (Om någon föresten vet om man hittar dom här vinglasen ännu någonstans så är jag intresserad, för vi har haft sönder ett och skulle behöva ännu ett till julen..Vi fick dom i bröllopspresent så dom är över 11 år gamla och har för mig att dom var från Stockmann..)

 

Middag hos palanders 0171

 

– Förrätten –

 

Middag hos palanders 0201

 

– Huvudrätten –

 

Middag hos palanders 0291

 

– Efterrätten –

 

Middag hos palanders 0051

 

Till mina uppgifter hörde att duka och tända ljus. Och städa lite innan gästerna anlände. Behövs ju en himla massa ljus då det är så mörkt och dystert en stor del av kvällarna.. Dukningen blev väldigt neutral och naturnära. Grått, beige och brunt i textilierna, vita nejlikor (för rosorna var slut i butiken..) och grankvistar med jutesöre runt servetten. Men finvinglasen och silverbesticken fick komma fram. 

 

En rysligt trevlig kväll var det iallafall och på Camillas blogg kan ni se vad hon skrivit så fint om middagen. Jag fick äran att använda dom superfina bilderna hon tog, då jag endast tog någon enstaka bild på bordet innan med telefonen.. Måste se till att damma av kameran oftare..

 

Även om jag själv oftast inte deltar i själva matlagningen då vi har gäster, så tycker jag att det är så himla kul att bjuda hem folk på middag, och har nästan alltid nästa bjudning i planerna då den förra är över. Även den här bjudningen var planerad redan för länge sen. Eftersom kocken är hemma endast två helger i månaden, så måste saker planeras i god tid för att bli av. Men bra så.