Äta · ätbart · glutenfritt · lchf · recept · recept · tips

Grynostpannkaka

Jag hade en oöppnad burk grynost i kylskåpet som datumet hade gått ut på.. Men jag är av den åsikten att verkar maten bra så är det okej att äta (iallafall själv) om förpackningen varit oöppnad. Den var alltså bara några dagar gammal.

Hur som helst. Jag har gjort grynostplättar förut och tycker de är riktigt goda. Men nu var burken så stor så det blev en ganska stor smet.. Så jag beslöt mig för att breda ut den på en plåt istället för att klicka ut smeten till plättar.

Ingredienser:

  • 500 g grynost
  • 4 ägg
  • En nypa salt
  • 1 msk fiberhusk

Gör så här:

  • Mixa ihop alla ingredienserna med en stavmixer
  • Låt stå och svälla i fem minuter
  • Sätt i ugnen på 175 grader (varmluft) i ca 20 minuter. Håll koll så den inte blir bränd.
  • Servera med sylt och grädde eller använd som pizzabotten eller smörgås 😊

lchf · recept

Grynostplättar

Ibland på veckosluten då jag har lite mera tid på morgnarna, så brukar jag laga grynostplättar. Brukar äta dem med vispad grädde och blåbär och om det blir över så går det bra att lägga lite skinka och ost på och köra en stund i micron. Jag försöker äta lågkolhydratkost för det mesta (ibland är det nog svårt..) och då är just frukostar som denna helt perfekta. Innehåller bara ägg, grynost, lite salt och fiberhusk. Receptet tar jag ingen kredit för, det har jag hittat här. Mycket bra recept i övrigt om en lågkolhydratskost intresserar. 

 

IMG 8884

IMG 8882

 

Blåbären hittade jag i frysen och äggen har jag köpt av en kollega som har höns. Har nån annan annars reflekterat över att frysta blåbär låter som glaspärlor då man häller dem i en skål?